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浪漫清新小甜品&免烤薄荷芝士蛋糕&零难度高颜值好口味

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:28 • 阅读：7957
分享一款小清新风的初秋甜品~薄荷芝士蛋糕！不用烤箱也能做出高颜值的美味蛋糕哦?
摘一些新鲜的薄荷叶研磨成汁，淡奶油、奶油奶酪、薄荷汁调制的慕斯糊，用全麦消化饼干和黄油制作的蛋糕底，冷藏四个小时后脱模，稍加装饰一款清新口感的蛋糕就可以招待小伙伴啦~
国庆宅家试着自己做起来吧‼️

用料

新鲜薄荷叶20克
清水40克
消化饼干120克
无盐黄油50克
奶油奶酪200克
淡奶油250克
吉利丁10克（2片）
白砂糖30～50克（根据自己喜甜程序添加）
六寸模具1个

浪漫清新小甜品&免烤薄荷芝士蛋糕&零难度高颜值好口味的做法

  1. 准备好所需食材，黄油提前加热融化成液体

    浪漫清新小甜品&免烤薄荷芝士蛋糕&零难度高颜值好口味的做法 步骤1

  2. 摘些新鲜薄荷叶清洗干净

    浪漫清新小甜品&免烤薄荷芝士蛋糕&零难度高颜值好口味的做法 步骤2

  3. 吉利的用纯净水浸泡片刻

    浪漫清新小甜品&免烤薄荷芝士蛋糕&零难度高颜值好口味的做法 步骤3

  4. 消化饼干打碎后加入黄油搅拌

    浪漫清新小甜品&免烤薄荷芝士蛋糕&零难度高颜值好口味的做法 步骤4

  5. 模具垫上油纸方便脱模，将饼干压实，放入冰箱冷藏定型

    浪漫清新小甜品&免烤薄荷芝士蛋糕&零难度高颜值好口味的做法 步骤5

  6. 薄荷叶加适量清水打成薄荷汁

    浪漫清新小甜品&免烤薄荷芝士蛋糕&零难度高颜值好口味的做法 步骤6

  7. 奶油奶酪、淡奶油、白砂糖用打蛋器打至无法发还流动状态

    浪漫清新小甜品&免烤薄荷芝士蛋糕&零难度高颜值好口味的做法 步骤7

  8. 倒入吉利丁液快速搅拌

    浪漫清新小甜品&免烤薄荷芝士蛋糕&零难度高颜值好口味的做法 步骤8

  9. 最后加入薄荷汁

    浪漫清新小甜品&免烤薄荷芝士蛋糕&零难度高颜值好口味的做法 步骤9

  10. 将慕斯糊打匀

    浪漫清新小甜品&免烤薄荷芝士蛋糕&零难度高颜值好口味的做法 步骤10

  11. 倒入模具中冷藏4小时以上

    浪漫清新小甜品&免烤薄荷芝士蛋糕&零难度高颜值好口味的做法 步骤11

  12. 可以脱模啦

    浪漫清新小甜品&免烤薄荷芝士蛋糕&零难度高颜值好口味的做法 步骤12

  13. 美美的装饰一下

    浪漫清新小甜品&免烤薄荷芝士蛋糕&零难度高颜值好口味的做法 步骤13

  14. 看看切面是不是棒棒呢?

    浪漫清新小甜品&免烤薄荷芝士蛋糕&零难度高颜值好口味的做法 步骤14

小贴士

慕斯糊要厚实的流动状态哦‼️
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