辣椒炒虾
申领到了臻鲜米婆婆本味糯米料酒2瓶！配料就4样:水、糯米、酒曲、食用盐，不含香辛料。老爸早起遛弯买了2斤虾回来，一半白灼一般热炒吧！你猜怎么着吧，这两盘虾都吃光了。鲜虾怎么做都美味！热炒这盘虾?我爸连壳都没吐吃掉了?
用料
| 汪子虾 | 一斤 |
| 辣椒（自己种的微辣） | 3-5个 |
| 臻鲜本味糯米料酒 | 2小勺 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 一小勺 |
| 生抽 | 2小勺 |
| 蚝油 | 一小勺 |
辣椒炒虾?的做法
姜去皮切丝，辣椒去蒂去籽
把虾洗净后去掉虾枪和头上屎包，去须和尾，如图所示。
撒点赞搅匀，撒些干淀粉拌匀
锅里倒油热了，一个个放虾煎炸至两面金黄出锅
锅里倒油放姜丝和洋葱炒香放辣椒炒
倒入大虾翻炒，放臻鲜本味糯米料酒去腥增香
淡淡的糯米酒香，不用担心酒气，炒制时都挥发了
到生抽，少许白糖翻炒一会
加盐调味
最后来点蚝油增鲜
小贴士
米婆婆本味糯米料酒不止可用蒸菜，炒菜也OK.能吃辣的宝子们用带辣味的辣椒，不能吃辣用青椒（甜的）也好吃。
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