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泰式咖喱蟹，咖喱梭子蟹，汤汁拌饭非常好吃

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:29 • 阅读：7956
非常家常的一道菜，大家可以学着做一下，经常在外面吃到的，在家也可以尝试一下，其实很简单，至梭子蟹的第N种吃法

用料

梭子蟹1只
咖喱块1块
咖喱粉8克
椰汁1罐
小土豆5～8个
洋葱四分之一个
白蘑菇2个
青红椒圈各3个
盐6克
鸡精6克
糖5克
淀粉50克

泰式咖喱蟹，咖喱梭子蟹，汤汁拌饭非常好吃的做法

  1. 准备好所要用到的主副食材，土豆要提前蒸熟

    泰式咖喱蟹，咖喱梭子蟹，汤汁拌饭非常好吃的做法 步骤1

  2. 青红椒切圈，蘑菇切厚片，洋葱切丁

    泰式咖喱蟹，咖喱梭子蟹，汤汁拌饭非常好吃的做法 步骤2

  3. 锅中入油，油温升高时看到淡淡的烟就可以放土豆块了，炸至微黄就可以捞出了

    泰式咖喱蟹，咖喱梭子蟹，汤汁拌饭非常好吃的做法 步骤3

  4. 梭子蟹去除不能食用的部分然后用清水冲洗干净

    泰式咖喱蟹，咖喱梭子蟹，汤汁拌饭非常好吃的做法 步骤4

  5. 梭子蟹斩块，在切口处拍生粉

    泰式咖喱蟹，咖喱梭子蟹，汤汁拌饭非常好吃的做法 步骤5

  6. 土豆捞出后，在炸螃蟹

    泰式咖喱蟹，咖喱梭子蟹，汤汁拌饭非常好吃的做法 步骤6

  7. 炸至五六成熟捞出

    泰式咖喱蟹，咖喱梭子蟹，汤汁拌饭非常好吃的做法 步骤7

  8. 另起锅下入咖喱块

    泰式咖喱蟹，咖喱梭子蟹，汤汁拌饭非常好吃的做法 步骤8

  9. 最小火炒制化开后加入咖喱粉炒匀

    泰式咖喱蟹，咖喱梭子蟹，汤汁拌饭非常好吃的做法 步骤9

  10. 炒出香味后下洋葱再次炒出香味

    泰式咖喱蟹，咖喱梭子蟹，汤汁拌饭非常好吃的做法 步骤10

  11. 下蘑菇，土豆块翻炒

    泰式咖喱蟹，咖喱梭子蟹，汤汁拌饭非常好吃的做法 步骤11

  12. 下入适量的清水，下入椰汁大火煮开，小火煨煮5分钟，下入蟹块再次中小火煮5分钟

    泰式咖喱蟹，咖喱梭子蟹，汤汁拌饭非常好吃的做法 步骤12

  13. 调味，把汤汁收的微微浓稠

    泰式咖喱蟹，咖喱梭子蟹，汤汁拌饭非常好吃的做法 步骤13

  14. 出锅装盘，滴几滴红油，把之前切的青红椒圈摆好就好了

    泰式咖喱蟹，咖喱梭子蟹，汤汁拌饭非常好吃的做法 步骤14

小贴士

螃蟹要拍生粉炸至七八分熟，土豆炸之前要提前蒸熟
咖喱块，咖喱粉，炒的时候要小火
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