准备食材：
鸡大胸洗净切丁放入碗中，加：1勺盐1勺料酒1勺淀粉、少量胡椒粉，抓匀后再加入食用油，再次抓匀腌制十分钟；
土豆胡萝卜洋葱去皮切丁

将腌制好的鸡丁炒熟备用

起锅烧油，油热后先将胡萝卜放入锅中炒约2分钟，激发胡萝卜的营养，然后再将洋葱放入锅中翻炒2分钟，再将土豆下锅，加入两勺盐翻炒均匀

锅中加入开水没过食材，煮开后转中火盖上锅盖，闷20分钟（喜欢土豆硬一点15分钟即可）

在煮好的食材中，将鸡丁和咖喱块加入锅中，翻炒至咖喱完全融化，汤汁浓稠（可以加入牛奶或者椰粉）

装盘上桌，完成啦