先揉一个白色面团。面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
https://www.xiachufang.com/recipe/106063015

揉好的白色面团分为4份：大面团110克、中面团70克、小面团50克，最后剩下为最小的面团。分别加入南瓜粉和红曲粉调出渐变色。

共得到四个色。

除开最小的面团不动（另作压花用），其它3个面团各分为4个面剂。

取3色面剂擀圆，直径分别为5.5cm、7.5cm和9.5cm。

重合，稍微擀压。

用刮板或刀背按出8等份。

切割，不切到圆心。

每份再一分为二切割。

共得到16份。

提起一份旋转90度，也就是把切割面扭往上，并且立起。

双手把胚子团一团，成齿轮状。

如怕蒸好会散开，可把外边蘸水逐一粘牢后，再次团拢。

剩下的小面团擀成薄面片，雏菊模具压出大、中、小花儿。

粘上。

生胚

蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵。

当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸制。水开计时12分钟，关火焖5分钟。

开盖！

出锅！

成品

成品

成品

成品

成品

成品