零基础的 广西 客家糯米豆腐酿
用料
| 油豆腐 | 1.5斤 |
| 糯米 | 500克 |
| 猪肉 | 300克 |
| 干香菇 | 15朵 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 韭菜 | 100克 |
| 鲜木耳 | 1朵 |
| 食用油 | 30克 |
| 盐 | 15克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
零基础的 广西 客家糯米豆腐酿的做法
1.准备好油豆腐、糯米煮五成熟，比平时煮饭水放少一半。猪肉7分瘦3分肥、干香菇用开水泡发、胡萝卜、韭菜、鲜木耳全部切成丁备用。
2.肥肉炼出油，倒入瘦肉
3.放入料、生抽酒翻炒均匀
4.在倒入胡萝卜、香菇、木耳、韭菜，放入盐、蚝油
5.翻炒均匀
6.倒入前面准备好的五成熟糯米饭搅拌均匀即可。
7.油豆腐开一个口，慢慢把糯米塞进去（记得戴一次性手套预防粘手）
8.塞好糯米的糯米酿
9.放锅里蒸15分钟闷五分钟。
娃哈哈哈，新鲜出炉的豆腐酿馋哭我家小可爱啦……
小贴士
材料也可以放香芋、甜玉米粒，也是很好吃的噢！
做好后可以放冷冻保存，十天半个月没有问题，什么时候想吃了拿出来蒸即可。
做好后可以放冷冻保存，十天半个月没有问题，什么时候想吃了拿出来蒸即可。