糯米粉小餐包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:30 阅读:7907
面团中加入中式的糯米粉,口感细腻,保湿又有弹性~~

用料

高筋粉150克
糯米粉30克
酵母粉3克
鸡蛋25克
牛奶90-100克
细砂糖20克
盐2克
橄榄油15克
表面装饰:糯米粉适量

糯米粉小餐包的做法

  1. 面包面团所有材料混合后揉搓至光滑均匀有薄膜状,进行基础发酵。

    糯米粉小餐包的做法 步骤1
  2. 发酵完成的面团,排气后,分成12等份,松弛10分钟。

    糯米粉小餐包的做法 步骤2
  3. 模具事先涂油撒粉,每个模具中放入两个搓成半月形的小面团,在温暖湿润处进行最后发酵。

    糯米粉小餐包的做法 步骤3
  4. 最后发酵结束后,在表面筛上少许糯米粉。

    糯米粉小餐包的做法 步骤4
  5. 放入已经预热至180度c的烤箱中

    糯米粉小餐包的做法 步骤5
  6. 烘烤15分钟左右。

    糯米粉小餐包的做法 步骤6