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不用低筋面粉的枣糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:30 阅读:7930
低筋粉用没啦,做一个不用低筋面粉的枣糕叭!

用料

普通面粉50克
玉米面25克
鸡蛋2个
牛奶35克
红枣碎40克
植物油40克
1克
泡打粉2克
食用碱(小苏打)1克
塔塔粉1克

不用低筋面粉的枣糕的做法

  1. 红枣切碎40g

    不用低筋面粉的枣糕的做法 步骤1
  2. 牛奶?35g(我用的红枣牛奶)没有牛奶水也可以

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  3. 放在一起,等牛奶被大枣吸收

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  4. 加入40g植物油,拌匀

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  5. 鸡蛋两个

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  6. 塔塔粉1g,没有可以不放

    不用低筋面粉的枣糕的做法 步骤6
  7. 泡打粉1g,他和塔塔粉你总得放一个,实在没有,放2g小苏打也可以

    不用低筋面粉的枣糕的做法 步骤7
  8. 再来1g盐

    不用低筋面粉的枣糕的做法 步骤8
  9. 红糖按照喜欢放(这个用量50g已经很甜了,我这次放了35g)

    不用低筋面粉的枣糕的做法 步骤9
  10. 打发成这个样子,流动印记等一会儿才会消失

    不用低筋面粉的枣糕的做法 步骤10
  11. 面粉50g

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  12. 玉米面25g

    不用低筋面粉的枣糕的做法 步骤12
  13. 泡打粉1g

    不用低筋面粉的枣糕的做法 步骤13
  14. 小苏打1g

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  15. 翻拌

    不用低筋面粉的枣糕的做法 步骤15
  16. 翻拌成这样

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  17. 拿一半或者三分之一放到枣的那个盆里

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  18. 拌匀

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  19. 倒回之前的盆里,翻拌

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  20. 拌匀

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  21. 铺硅油纸,烤箱预热160℃,5min

    不用低筋面粉的枣糕的做法 步骤21
  22. 倒进模具,可以再撒点白芝麻(我今天不想放就没放)

    不用低筋面粉的枣糕的做法 步骤22
  23. 烤它,10min,(根据烤箱大小,模具大小调整)

    不用低筋面粉的枣糕的做法 步骤23
  24. 完美!

    不用低筋面粉的枣糕的做法 步骤24