自制低筋面粉和杏仁瓦片饼干
近年来没时间做糕点所以买的低筋面粉用不完浪费了，今想着自己试着用普通面粉做点低筋粉后做杏仁瓦片饼干还真不错?这样随用随做用多少做多少，不浪费又省钱欧。
用料
| 自制低粉部分： | |
| 普通面粉 | 250克 |
| 杏仁瓦片饼干部分： | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 125克 |
| 自制低筋粉 | 25克 |
| 杏仁 | 150克 |
| 黄油 | 5克 |
自制低筋面粉和杏仁瓦片饼干的做法
面粉放在盘中上面加盖或保鲜膜开火蒸15分钟左右
小心烫手拿夹子取出倒入饺子板里上晾凉
我用肉锤压也可以用擀面杖擀成面粉
需要过两次筛
成品装入容器保存/也可用多少蒸多少
黄油室温软化备用
准备好原料：
鸡蛋和白砂糖混合加入低粉搅拌，在加入软化好的黄油和杏仁轻轻搅拌均匀放入冰箱冷藏2小时后使用。
烤盘垫油纸大小适中即可，我是一勺面糊一个，200度烤制10分钟左右。还要看自家的烤箱的脾气呦。
趁热把刚出炉的杏仁饼干放到剪开的半个纸筒上，使其弯曲成瓦片状至此就做好了。
