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开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:32 阅读:7955
天一冷,就想吃辣辣的菜,就用麻辣小龙虾酱做一道鱼吧,吃火锅剩的年糕也煮进去,鲜味十足,开胃又下饭。

用料

青花鱼1条
年糕50克
大葱1段
5瓣
1块
小香葱3根
香菜3根
小龙虾调料3勺
料酒4勺
老抽1勺
胡椒粉1勺
白糖1勺

开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼的做法

  1. 葱切段,蒜切片,姜切丝。鱼切块,撒料酒、胡椒粉,抹匀后腌20分钟(忘拍照片了)

    开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼的做法 步骤1
  2. 热锅凉油,油热放葱姜蒜,炒香。

    开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼的做法 步骤2
  3. 加入3麻辣小龙虾酱,炒出香味。

    开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼的做法 步骤3
  4. 放鱼块,鱼块也可以提前煎一下。

    开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼的做法 步骤4
  5. 加料酒。

    开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼的做法 步骤5
  6. 加老抽、白糖,没过鱼的清水。

    开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼的做法 步骤6
  7. 大火烧开,放年糕,炖15分钟。

    开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼的做法 步骤7
  8. 酱香浓郁,鱼肉鲜美入味,年糕Q弹,好吃

    开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼的做法 步骤8
  9. 菜色红亮自然,口感醇香,麻麻辣辣特别过瘾。

    开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼的做法 步骤9
  10. 年糕放少了,太好吃了。

    开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼的做法 步骤10
  11. 青花鱼具有补养肾脏、缓解焦虑的功用,能够收体热、促进视力。另外,青花鱼中含有丰富的DHA,具有促进脑神经组织发育和维持良好机能的功用。这是因为DHA具有促进脑细胞活性化的作用,能够减轻不明原因却又未见异常的不适,预防人体出现焦虑不安的状态,促进心情安定。

    开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼的做法 步骤11