准备两只梭子蟹
梭子蟹去壳，去除蟹腮蟹胃，每只一分为四
裹上淀粉
备用
锅内倒油，放入姜末爆香
放入梭子蟹块，剪至微焦，淋入2勺料酒，放入2勺生抽、1勺盐
加入漫过螃蟹的开水，大火煮开
放入年糕煮熟
加入一勺鸡精，撒上葱花
鲜嫩可口
鲜掉眉毛～
