小西米加入白沙糖，食用油，开水依次拌匀，盖盖焖20分钟。

准备好的紫薯馅和拇指大小的(苹果丁或火龙果丁，水蜜桃丁，菠萝丁等)

取一片粽叶卷成圆锥形。( 注意角不要有空隙，最好是粽叶折点角)

西米再次拌匀，摄松散，挑一小勺至锥形粽叶内，用一根筷子将西米轻轻的送入尖处

加入紫薯馅料或水果

再次加八分满西米，将两边的粽叶向内折起，就是拇指和食指不能松开，要轻轻压好粽叶。
注意了，这里千万不能往里面压紧西米，否则，西米在里面没有膨胀的空间，就煮不熟了。

将上面的粽叶往下压紧

注意，转角处不能太松，若粽叶不够长，可以加半片粽叶，加固。

绳子从下面往上绕一圈绑紧，一定要压住转口的粽叶。若粽叶不够长可以加半片粽叶加固。

好迷你的水晶粽

全部完工，放入锅中，加入没过粽子的开水，中火烧开，小火煮40分钟。

焖了20分钟后，温度正好，也不烫了。哇，好漂亮的水晶粽啊！ Q弹的西米，糯糯的紫薯馅，还有我喜欢的水果香味。