锅放入600开水煮沸，放入100西米露，先用大火煮开，转换小火煮20分钟，关火，盖上盖子焖20分钟，

倒入干净盆和小洞漏勺，拿到水龙头去冲个凉，西米露变冷了，沥干水分，再拿一个碗装西米露，倒入50克白糖拌匀，再倒入冷开水80毫升搅拌均匀，白糖能让西米露不会贴粘在一起，就会变成一粒粒晶莹剔透西米露，吃不完可以放入冰箱冷藏，想吃就吃，在冷藏保存三天吃完。