芒果西米思慕雪
港式甜品里,我最喜欢的糖水就是杨枝甘露啦~正巧最近芒果上市了,超市里各式品种的芒果看得人眼花缭乱,垂涎三尺,今天咻咻我打算用芒果和西米做一款简单、高颜值的夏日沙冰给你,希望你的夏日也能多一丝清凉哦~
另外,以往常见的杨枝甘露都是椰浆搭配的,今天分享的这款芒果西米露则是用奶粉制作的。这款奶粉是雀巢怡运的全脂高钙奶粉,它的特点是奶味浓郁、营养丰富,跟芒果搭配香浓可口,而且清爽不腻,适合夏天,推荐给你哦(゚▽゚)/
另外,以往常见的杨枝甘露都是椰浆搭配的,今天分享的这款芒果西米露则是用奶粉制作的。这款奶粉是雀巢怡运的全脂高钙奶粉,它的特点是奶味浓郁、营养丰富,跟芒果搭配香浓可口,而且清爽不腻,适合夏天,推荐给你哦(゚▽゚)/
用料
雀巢怡运全脂高钙奶粉 | 4勺(25g) |
50℃左右温水 | 180ml |
新鲜芒果肉 | 300g |
西米 | 30g |
炼乳(选加) | 10-20g |
配方约2杯的用量 |
芒果西米思慕雪的做法
食材如图所示。
☞ 今天用到的奶粉是雀巢怡运的全脂高钙奶粉,这款奶粉的奶源优质,而且是原产地即时采集加工的,所以能快速锁住天然好营养,很适合全家老少一起喝哦~将芒果切块后冷冻至变硬。
接着冲泡牛奶:用50℃左右的温水冲泡奶粉,比例为180ml的水搭配25g的奶粉,冲泡牛奶的顺序是先倒水后加奶粉哦,这样是不会有结块的。
※ 建议大家每天早晚各喝这样一杯牛奶!能补充成年人每日57%左右的钙需求~将牛奶搅拌均匀后,放入冰箱冷藏成冰牛奶。
将西米倒入沸水中,中小火煮15分钟,记得边煮边搅拌,防止糊底哦~
· 这里要注意:煮西米的水要多一点,西米遇水后体积会变大等西米中心只剩1点点小白点时,关火焖10分钟至小白点完全消失。
用饮食水冲洗西米,直到西米变得Q弹不再黏在一起,且温度降至室温。
西米露、芒果粒和少许牛奶混合,加入杯子到1/2处。
将冷冻成冰块的芒果果肉、冰牛奶和炼乳混合。
· 芒果果肉和牛奶的比例为2:1
· 炼乳需根据芒果的甜度选加哦~如果你的芒果够甜,不加炼乳也可以哒~用机器打成沙冰。
倒入杯中至满杯即可。
想要更好看点的话,可以在顶部加几颗芒果果肉和薄荷叶装饰。
冰冰凉凉特别适合夏天的芒果西米思慕雪就完成啦~
☞ 雀巢怡运的全脂高钙奶奶味很浓郁,是增加这款饮品奶香味的关键,不妨试试吧~快来get同款吧~颜值高,味道也超棒哒~我还蛮喜欢这款的味道的,推荐给你啦~
小贴士
注意点都写在步骤里啦,注意看文字就行~
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