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糯米（江米）+熟黄豆粉=朝鲜打糕（糍粑）粘食

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:32 • 阅读：7921
想吃就自己动手做吧，我做的比较多，建议做2杯米就行，提前晚上泡好米，第二天来制作

用料

糯米（江米）4杯
白糖适量
熟黄豆粉200克

糯米（江米）+熟黄豆粉=朝鲜打糕（糍粑）粘食的做法

  1. 4杯（电饭煲量杯）糯米（江米）

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  2. 量杯样式

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  3. 洗米，浸泡，晚上睡觉?前操作，浸泡一晚上，正好明天早上可以制作

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  4. 蒸锅加水，放一个干爽的屉布，不要湿的哦

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  5. 早上好??

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  6. 把水倒掉

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  7. 稍微有点水没事的

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  8. 扎几个眼，增加透气

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  9. 开蒸，开（大火?）水烧开改（中火?）

    糯米（江米）+熟黄豆粉=朝鲜打糕（糍粑）粘食的做法 步骤9

  10. 全程大概蒸20分钟，10分钟左右时间，打开锅盖，给米加点水4勺（电饭煲勺），侧边，正面，增加湿度，要不表面会有点干

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  11. 时间到了，翻翻米下面尝一尝，熟了就??，往盆里一倒，屉布一拿就??

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  12. 家里只有白砂糖，用绵白糖口感会更好
    白砂糖用了30g，自己酌减

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  13. 我的是捣蒜棒，趁热加糖，开始捣，大概需要30分钟，力气活

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  14. 捣到捣不动，沾水（凉白开）捣，沾一下捣3下

    糯米（江米）+熟黄豆粉=朝鲜打糕（糍粑）粘食的做法 步骤14

  15. 慢工出细活，捣的越细越好

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  16. 为什么上传视频总是缺少下面

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  17. 熟黄豆粉，我的是买的现成的，一袋500克大概用了一半，差不多200克
    建议过筛下使用口感更好✔️我的没筛☺️

    糯米（江米）+熟黄豆粉=朝鲜打糕（糍粑）粘食的做法 步骤17

  18. 加入绵白糖60克，这个自己看着来，尝一尝不够甜再加点，搅拌均匀

    糯米（江米）+熟黄豆粉=朝鲜打糕（糍粑）粘食的做法 步骤18

  19. 糯米打好差不多这个效果，很黏拉很长，双手洗净，沾水操作，要不黏黏的

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  20. 熟黄豆粉铺底

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  21. 糯米倒在上面

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  22. 按压摆摆照型，或者随意切割也没关系

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  23. 铺满了香香的熟黄豆粉

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  24. 比较随意，开吃

    糯米（江米）+熟黄豆粉=朝鲜打糕（糍粑）粘食的做法 步骤24

  25. 造型图

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  26. 造型图

    糯米（江米）+熟黄豆粉=朝鲜打糕（糍粑）粘食的做法 步骤26

  27. 很黏的

    糯米（江米）+熟黄豆粉=朝鲜打糕（糍粑）粘食的做法 步骤27

  28. 放在袋子里保存

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小贴士

当天吃口感是最好的，如有没吃完的就密封冰箱冷藏保存，会变硬，点一点水，上锅蒸下在吃，吃多少做多少，当天吃完吧
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