菠萝烤翅『蜜汁菠萝鸡翅』酸甜入味,外酥里嫩,0厨艺消夏硬菜!
用料
原料准备 | |
鸡翅 | 400g |
菠萝(小) | 1个(实际用了半个,另半个寡口吃了,甜!) |
调料准备 | |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1/2勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 1/2勺 |
蜂蜜(白砂糖) | 1勺 |
菠萝烤翅『蜜汁菠萝鸡翅』酸甜入味,外酥里嫩,0厨艺消夏硬菜!的做法
1.鸡翅洗净吸干水分~
2.鸡翅表面打上花刀,方便入味!
♨️全都切好,白滴滴的样子~
一个小菠萝~啧啧啧,现在的菠萝也太甜了,好吃?
3.菠萝一分为四,两份切片,一份切丁,一份泡上盐水,等着吃~
♨️它们被切好的样子~切片的部分如果鸡翅少,也会有剩……(口水ing)~
又来个近景?
4.菠萝丁放在鸡翅碗里~
5.放入生抽3勺,蚝油1勺,老抽半勺,料酒1勺,白胡椒粉半勺,食用盐半勺,蜂蜜(或糖)半勺,放入鸡翅碗中~
6.抓拌均匀,放在冰箱冷藏室(不结冰的那层)2小时以上~
♨️如果有保鲜袋可以丢里面,抓一抓,入味更好呢~
♨️腌制越久味道越好哦~7.烤盘铺油纸(或直接烤架)码入鸡翅,每个鸡翅上放菠萝片~
8.200度上下火烤25分钟~
♨️康康它烤好的样子~我撒了一把芝麻,香!
开造~
烤制时就满屋子的酸甜味~
边缘焦焦的酥香酥香哒!啧啧啧
菠萝上烤的有些糖浆化了~
像是蜜红薯烤出的糖,太太太太好吃了?这样的酸甜滋味,美好一下初夏的味蕾,如何?
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