༄「蒜蓉粉丝蒸扇贝」༄
昨个儿娃儿生日，菜准备多了，剩下一堆???海虹肉和扇贝肉剥出来一大碗。。。刚好中午的蒜蓉粉丝开背虾都没吃够，那就利用起来，晚餐继续༄「蒜蓉粉丝蒸扇贝」༄???
用料
| 扇贝肉 | 适量 |
| 海虹肉 | 适量 |
| 粉丝 | 2捆 |
| 大蒜 | 1头 |
| 红椒 | 1块 |
| 葱叶 | 1根 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
༄「蒜蓉粉丝蒸扇贝」༄的做法
粉丝用凉水泡软。
剩的海虹和扇贝肉。
大蒜去皮绞成蒜末。
起锅烧油，烧至冒烟。
泼入蒜末中。
加入盐，蚝油，生抽，白糖，料酒。
搅拌均匀。
泡软的粉丝剪两刀方便食用，铺入盘中。
扇贝去掉黑色沙囊。
底下铺上海虹，上边摆上扇贝。
调好的蒜蓉酱均匀淋上。
葱花，红椒丁。
水开放入锅中，大火蒸三分钟。
出锅后，撒上葱花和红椒丁。
再烧点热油泼上激发出香味。
鲜美，香???
小贴士
无技巧无难度！