工具与黑魔芋粉合影

取1升水，倒入不粘锅加热。

加入魔芋粉，边加边搅拌，防止结块，至水烧开。持续小火加热搅拌15分钟左右。魔芋粉有毒性，所以要加热到位。

加热倒位的的魔芋粉已经非常浓稠了，粘在勺子上不掉落的状态，降至常温。

魔芋糊装入手动的压面机。

锅里倒入配好的碱水，加热至沸腾然后关火。将粉丝压到锅里，不要搅动。因为粉丝还没有固化，一动就断掉了。

煮五分钟左右，粉丝非常结实，而且不易断。

煮好的魔芋粉需要放水里冰箱保存，建议三天内吃完。可以炒，煮。

煮好后过下冷水，冰箱冷藏吧，炒着吃很好吃。

魔芋精粉版：魔芋精粉20克，开水200克，食用碱1克（用少量水，10克溶解）

加入150克烧开的水，快速搅拌

加入碱水，快速搅拌

将糊化好的魔芋放入压面器

压一点看看状态，如果是软软的，无法成形，再加点魔芋粉进去拌匀。

压面过程实在不好拍照，没长四个手……

入锅固化

成了，喜欢炒着吃