位置:首页 > 口味

奶香大发糕 蓬松煊软 好吃不粘牙 比蛋糕还好吃 附细节视频详解

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:33 阅读:7932
为什么你蒸的发糕粘牙不熟又不蓬松,看完这个菜谱就找到答案啦。

用料

面粉300克
酵母3克
白糖20克
鸡蛋1个
温牛奶240克

奶香大发糕 蓬松煊软 好吃不粘牙 比蛋糕还好吃 附细节视频详解的做法

  1. 所需食材大合照。

    奶香大发糕 蓬松煊软 好吃不粘牙 比蛋糕还好吃 附细节视频详解的做法 步骤1
  2. 所有材料倒入盆中,用筷子搅拌至无颗粒的浓稠面糊。盖上盖子密封醒发两倍大。

    奶香大发糕 蓬松煊软 好吃不粘牙 比蛋糕还好吃 附细节视频详解的做法 步骤2
  3. 醒好的面里面都是大蜂窝,搅动排气,倒入八寸模具摸平整,二次醒发十分钟,水开上锅大火蒸40分钟,焖五分钟出锅。

    奶香大发糕 蓬松煊软 好吃不粘牙 比蛋糕还好吃 附细节视频详解的做法 步骤3
  4. 成品图来啦,蓬松煊软的,用手按下去像海绵一样。

    奶香大发糕 蓬松煊软 好吃不粘牙 比蛋糕还好吃 附细节视频详解的做法 步骤4
  5. 动态视频呈现时间到,用手捏一捏比海绵还煊软。赶快动手试做吧。

    奶香大发糕 蓬松煊软 好吃不粘牙 比蛋糕还好吃 附细节视频详解的做法 步骤5

小贴士

温馨提示
1.面粉吸水性不同,少量多次加牛奶,最后面糊偏浓稠一点。
2.醒发好用倒入模具再次醒发10分钟。
3.水开上锅,大火蒸40分钟,焖五分钟左右出货。

期待大家美美摆拍的作业图。