香辣孜然土豆块
用料
| 土豆 | 1个 |
| 孜然粉 | 1撮 |
| 辣椒粉 | 2撮 |
| 花椒粉 | 半勺 |
| 食盐 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 小葱 | 3根 |
| 油 | 50克 |
香辣孜然土豆块的做法
把土豆洗净去皮切小块，注意切小一些，一指厚就差不多了。
热锅倒油烧八成热，放入土豆块，转中火炸至表面微焦，一定要把表面炸到有硬壳，不然后面会有糊糊。
将多余的油沥出，只留极少量底油，转小火，放入孜然、辣椒粉、花椒粉、食盐、白糖、葱花炒匀即可
小贴士
炸土豆的时候注意看一下，土豆块吸油全部变得有点半透明就是快熟了，最后可以大火催一下，表面就可以快速焦黄
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