湖南米粉番茄鸡蛋米粉丨马克西姆不粘锅
早餐作为三餐中最重要的一餐，早餐吃好，它能够为我们的身体提供足够的营养和能量，夏天出汗多，多吸收蔬果的天然营养肯定有益身体健康。果蔬里面最常见的就是西红柿，营养又开胃，西红柿加水之后煮成酸甜的汤汁，再配上爽滑Q弹的米粉，吃起来太过瘾～
一家人围在一起吃一顿简单的早餐，不仅感觉幸福，还会开启元气满满的一天～
一家人围在一起吃一顿简单的早餐，不仅感觉幸福，还会开启元气满满的一天～
用料
| 干米粉4人份（含2小朋友） | 300g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 番茄 | 2个 |
| 葱 | 2根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 盐、白糖 | 适量、少许 |
| 油 | 适量 |
| 水或高汤 | 适量 |
湖南米粉番茄鸡蛋米粉丨马克西姆不粘锅的做法
干米粉放入刚烧开的水中泡，盖上盖子泡10分钟。
泡粉期间把蒜、葱洗净切好，番茄削皮或开水中烫后去皮切块备用，鸡蛋打散备用。
将泡好的粉捞出用凉水多冲洗几遍沥干水份备用。
马克西姆不粘炒锅中倒少许油，将鸡蛋液倒入
用筷子快速划下盛出备用；
将葱白、大蒜末煸炒出香味，番茄倒入翻炒
放少许白糖，番茄炒出汁。
加适量水（水量根据米粉量添加）
汤煮开后，将米粉、鸡蛋入锅中再次煮开
放适量盐，将香葱末撒入锅中
开启元气满满的一天从早餐开始
美味营养。
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