面包的食材。

盆中打入一个鸡蛋。

倒入牛奶

盐

细砂糖

倒入高筋面粉与酵母。

用厨师机一至二档将面和成扩展状态（约10分钟）。

加入室温软化的黄油。

继续用厨师机的1至3档将面揉出手套膜。

揉好的面放入盆中，盖上保鲜膜将面团发酵至2倍大。

冬季气温低，可用烤箱的发酵功能缩短发酵时间（我设定的38度，约发酵2小时）。

准备好一会儿会用到的食材。

发好的面团。

用手指戳一下，孔不回缩。

取出面团，排出空气。

分成5个面团。

盖上保鲜膜松弛10分钟。

将面团擀成椭圆形。

中间挤适量沙拉酱。

再铺一层肉松。

从一头卷起来。

卷的时候不要让肉松跑出来。

卷好后捏紧收口。

收口朝下放在烤盘上，中间注意间隔的距离。

盖上保鲜膜。

放入烤箱进行二次发酵至明显变大

面团已经明显变大。

上面刷一层鸡蛋液。

撒适量葱花。

火腿肠丁。

表面再挤一些沙拉酱。

送入预热好的烤箱上下火150度烘烤。

注意观察面包表面上色情况。

约15分钟后表面达到想要的颜色。

为了避免上色过度，可以在上面盖一张锡纸，同时将烤箱温度调至140度继续烤10-15分钟。

烤好的面包。

颜色刚刚好。

闻着也很香。

装入盘中，这是我家神兽最喜欢的面包口味。

切开来看，满满的肉松馅料。

咬一口，太好吃了，好满足。

比外面买的还好吃哦。