烤花生米~~做牛轧糖必备(烤箱版)
前几天为了做牛轧糖,买了熟的带皮花生回来去皮,没想到买到的花生却是新旧参半,有的香有的不香。想来干脆买点生的花生米,自己回来烤。第一次烤得火有点大了,有点香苦,第二次非常成功,掌握好温度和时间,一样烤出香香脆脆的花生米,全程12分钟,简单又方便。
用料
花生米 | 220克 |
烤花生米~~做牛轧糖必备(烤箱版)的做法
1、烤盘放硅油纸,放上生花生米
2、烤箱预热3分钟,上下火175度
3、放入烤箱,上下火175度
4、烤5分钟拿出来,带手套晃几下盘子,让花生米自然翻动几下
5、再放入烤箱175度接着烤5分钟,最后上下火调到150度烤2分钟就可以了
6、到时间赶紧拿出来自然放凉
7、装盘,有的已经爆皮了,很好去皮,一搓就掉
8、左边是前天烤得用了15分钟,时间有点长,火大了点,颜色有点深,不过也很香脆,就是吃到最后感觉有点苦,右边的是昨晚烤的,很成功,颜色浅,又好看又香脆。
小贴士
1.每个烤箱的温度和大小都不一样,可以自己根据情况调整,一般小点的烤箱,温度易高,可以烤10分钟试试
2.花生米的大小和干湿度也有一定的影响
2.花生米的大小和干湿度也有一定的影响
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