加料酒，花椒粉，孜然粉，盐给鱼码好料，放置两小时（喜欢辣的可以抹些辣椒粉）

放入烤箱，上下一起220度烤30分钟

在烤鱼的期间准备配料，喜欢什么菜自行准备

炒配菜，油锅放豆瓣酱，大葱，大蒜，青椒，小米辣爆香，再加入准备好的菜

炒至素菜断生，加入花椒油，芝麻油，生抽，盐，味精调好味，关火?

烤箱里面的鱼时间到了，取出来，把炒好的菜均匀的铺在鱼身上，再入烤箱烤10分钟

加入菜后二次烤鱼

烤好后，锅里再煎油，放入花椒，红辣椒，淋入烤盘，再放点香菜就可以开吃了