牛奶水波蛋
想长个的小朋友，家长们可以动手起来！本文仅供学习参考！
用料
| 水 | 1500毫升 |
| 牛奶 | 1350毫升 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 8个 |
牛奶水波蛋的做法
锅中倒入凉水1500毫升！
大火煮沸！
关火，无沸腾状态磕入8颗鸡蛋，水温降至70℃左右！
开小火，煮5分钟！凝固状态的蛋可以用勺子松动一下以防粘锅！
额外准备一个锅，倒入牛奶和白砂糖。
把凝固的鸡蛋，放入奶锅中！
如图！
开大火！
牛奶加热至65℃左右！
出锅！
开吃！
小贴士
注：流心水波蛋就煮3分钟，如果想要蛋全熟，水煮蛋的时候煮8-10分钟。煮牛奶时，没温度枪，看牛奶锅边冒小泡泡的时候温度就够了！牛奶加热至75-80℃以上，就会开始结皮糊锅大家请注意噢！