芒果拉丝酒酿小面包
用料
| 酒酿糊 | 160克 |
| 面粉 | 200克 |
| 糖 | 55克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 4克 |
| ?馅料? | |
| 芒果粒 | 100克 |
| 马苏里拉芝士 | 60克 |
芒果拉丝酒酿小面包的做法
用料理机打磨成糊状的酒酿；
所有食材放入器皿中，混合；
揉透均匀成光滑的面团，放温暖处密封发酵；
发酵二倍大的面团；
面团排气，分成小挤子，滚圆密封松弛10分钟；
松弛好的小面团擀开；
放入馅料；
包好，把封口处捏紧；
放入烤盘再次饧发至一倍大；
在面包坯表面撒上干粉；
放入预热好的烤箱180℃烤18分钟；
（全程盖锡纸）
烤好立刻掰一个：拉丝?
拉丝，拉丝…
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