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‼️好喝到上头

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:37 阅读:7984
上过《舌尖》的牛奶鸡蛋醪糟,好喝到上头
兰州人的心头好——牛奶鸡蛋醪糟,喝过没有说不爱的,食材及做法都很简单,一盒牛奶、一个鸡蛋、一点醪糟、一把刚烤香的坚果,热乎香甜美味的牛奶鸡蛋醪糟就此诞生,自己做可以选择无糖或少糖,超级适合当早餐呢‼️一定要记得加点小苏打吖。

用料

牛奶250毫升
鸡蛋1个
酒酿100克
葡萄干几颗
熟芝麻少许
核桃1个
枸杞几粒
花生几颗
小苏打少许
适量

‼️好喝到上头?兰州牛奶鸡蛋醪糟的做法

  1. ①牛奶倒入奶锅加少许小苏打,再加酒酿、糖一起煮;煮至微微沸腾,即小锅边缘开始冒泡;

    ‼️好喝到上头?兰州牛奶鸡蛋醪糟的做法 步骤1
  2. ②鸡蛋打散,倒入奶锅里,边到边搅拌;

    ‼️好喝到上头?兰州牛奶鸡蛋醪糟的做法 步骤2
  3. ③搅拌均匀后关火,倒入装好坚果的碗里;

    ‼️好喝到上头?兰州牛奶鸡蛋醪糟的做法 步骤3
  4. ④一碗热乎乎、香甜美味的兰州牛奶鸡蛋醪糟就做好啦,是不是很简单吖。

    ‼️好喝到上头?兰州牛奶鸡蛋醪糟的做法 步骤4

小贴士

①小苏打一定要加的,醪糟(酒酿)属酸性食物,遇到牛奶会产生反应凝固,影响口感;
②糖可不加,自己决定;
③芝麻最好是用黑芝麻,我是以为家里有,结果跑完步发现只有白芝麻;
④坚果碎最好是刚烤或炒香的,冲出来成品更香。