*自己做的酒酿为佳！（自己做的酒酿可添加可不添加酵母）
*如果选择超商的酒酿一般是进行过灭菌处理所以活性成分就会降低，要添加酵母粉来协助发酵！（这次我选择了超商酒酿）

30克的温水溶解开（酵母，糖，油）加入300克酒酿搅拌均匀后 ，与高低粉混合后，揉成光滑的面团！
⚠️（发酵时间大约4小时左右）发酵成2倍大小为宜！

发酵后的基本状态，细腻柔软拉丝！

排气整形做成12个左右大小的圆形，继续发酵（大约2小时）

酒酿馒头发酵时间，比普通的馒头要慢很多！ 所以要准备好足够的耐心 不浮不躁！

上火蒸15分钟左右， 小火蒸3分钟，闷3分钟！

不回缩，细腻柔软！

喜欢甜一点的姐妹可以在多加20克糖， 松软可口微甜，自然酵母的味道真的是很棒?