冲蛋酒的诀窍（酒酿鸡蛋，鸡蛋醪糟）
老板，一碗热干面加个蛋酒
武汉人都喜欢这么搭配
蛋酒，制作超级简单方便又好喝的一道甜汤
但是，冲蛋酒，很多人，可能冲不好
其实，掌握诀窍
很简单
最近在减肥，蛋酒早上喝，
很有满足感和幸福感
武汉人都喜欢这么搭配
蛋酒，制作超级简单方便又好喝的一道甜汤
但是，冲蛋酒，很多人，可能冲不好
其实，掌握诀窍
很简单
最近在减肥，蛋酒早上喝，
很有满足感和幸福感
用料
| 酒酿 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白糖 | 适量 |
| 也可用红糖或者代糖 |
冲蛋酒的诀窍（酒酿鸡蛋，鸡蛋醪糟）的做法
鸡蛋敲碗里，打散。一个就行，我用了两个
烧开水，一定要是刚烧开的水。重点来啦：冲蛋酒的诀窍是水流在碗里一个点注入，你就可以看到蛋花从底部往上散开。
蛋花的形成状态
加入两勺米酒，加入适量糖
我加的红糖，这是冲好后的样子。用白糖或者代糖都可以。
小贴士
诀窍1.必须是刚烧开的水
诀窍2.开水注入碗里，是从一个点注入。
蛋酒甜一点比较好喝，糖的多少看自己喜好吧。
诀窍2.开水注入碗里，是从一个点注入。
蛋酒甜一点比较好喝，糖的多少看自己喜好吧。
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