低卡健康豆腐无巧克力慕斯
用纯可可粉代替了巧克力，一样香醇，却热量减半！这真的是我做过最丝滑最醇厚的健康巧克力蛋糕了！
用料
| 慕斯层 | ⬇️ |
| 内酯豆腐 | 400g（一盒） |
| 可可粉 | 85克 |
| 角豆粉（或者也用可可粉） | 15克 |
| 椰子油/黄油 | 20克 |
| 牛奶/植物奶 | 150克 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 2倍甜代糖（或者白糖/椰子糖110g） | 55克 |
| 吉利丁片 | 一片 |
| 盐 | 0.5克 |
| 香草精（可选） | 5g |
| 低卡饼干底材料 | ⬇️ |
| 燕麦粉/全麦粉 | 30克 |
| 椰子面粉（或者也用燕麦粉） | 18克 |
| 燕麦片 | 60克 |
| 水 | 适量（代替油） |
| 枫糖浆 | 10克 |
低卡健康豆腐无巧克力慕斯的做法
饼干底材料全部混合均匀，在模具中铺平，放入冰箱冷藏10分钟后放入烤箱180度烤20分钟
这时把吉利丁泡软后加入150g加热了的牛奶（可以微波炉一分钟）混合至吉利丁融化。豆腐微波炉加热一分钟，倒掉水份。
椰子油微波炉融化后，和剩下所有慕斯层材料一起倒入破壁机，打成顺滑的泥
烤完后的饼干底放凉，倒入慕斯液，放入冰箱冷藏过夜✅
小贴士
真的超好吃哦！
⚠️我用的是六寸模具
⚠️我用的是六寸模具
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