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红烧野生甲鱼

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:23 • 阅读：7960

苏北正宗野生甲鱼，4斤多，

用料

甲鱼	只
姜	片
老抽	勺
葱	根
料酒	勺
啤酒	瓶
冰糖	克
生抽	勺
蒜瓣小米椒
咸肉片

红烧野生甲鱼的做法

甲鱼洗净，切小块
葱姜、蒜瓣、小米椒
少许油把咸肉片，葱姜、蒜瓣、小米椒爆香，
加入甲鱼块煸炒至变色，烹料酒
放入老抽、生抽、冰糖调味
加啤酒与甲鱼平，小火炖至软烂
大火收汁，出锅，成品

小贴士

出锅时洒少许胡椒粉、小葱，

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