锅里水烧沸，倒入蛏子焯熟后捞出，剥去壳洗净。

切葱花、姜末、肥膘肉丝、马蹄丝。

大碗里打入鸡蛋，加入蛏子和所有配料和调料，2勺面粉。

将蛋液拌匀，面粉无颗粒。

锅里倒入油烧热，然后倒入蛋液，用小火将一面煎熟。

煎好一面后，再煎制另外一面，注意要小火哦，不然表面会焦，里面肥肉不熟。

但要保持完整哦，?香喷喷

再来一个水鱼煎蛋

水鱼（水潺、豆腐鱼）去骨，取出净鱼肉切段，洗净待用。

葱花、生姜末、鸡蛋2个

水鱼肉加入葱末、姜末、盐、料酒、味精腌制。

打入鸡蛋

加入一勺面粉，拌匀

倒入平底锅，煎制两面金黄。

超嫩哒