很残忍的杀生过程(，不是我干的，省略步骤)

甲鱼洗干净
加盐，花雕酒，胡椒粉
葱姜挤出来汁，拌入甲鱼
搅拌均匀，腌10分钟

切些许五花肉放碗底

铺上甲鱼

剁椒用油炒香，铺上，撒姜沫，加猪油，加些许热开水，高压锅15-20分钟

鲜香辣，湖南话说是韵味，四川话说是巴适得很???