准备食材：龙利鱼肉、土豆、番茄、洋葱、冰草、马苏里拉奶酪、芦笋、盐、黑胡椒碎、橄榄油、食用油、牛奶、燕麦片、蓝莓、红树莓。

龙利鱼肉取中间部分，切成两块，调入盐3g，黑胡椒碎2g和橄榄油5ml腌制20分钟。

番茄洗净，切成0.5cm见方的小丁，洋葱切碎粒，冰草切成小丁。

将切好的番茄丁、洋葱碎、冰草放入碗里，加入橄榄油5ml、盐1g和黑胡椒碎2g拌匀待用。

土豆切成薄片，调入盐2g、黑胡椒碎2克和橄榄油5ml抓匀腌制。

腌好的土豆片放入提前预热180度的烤箱中烤至8成熟，取出，撒上奶酪丝再续烤2-3分钟直至表面上色，取出烤盘待用。

平底锅里倒入食用油，中火加热，待油温烧至6成热时，放入腌制好的龙利鱼肉，待一面上色后翻面继续煎，直至鱼肉煎熟，取出放入餐盘。

芦笋洗净，切成小段。煮锅里加水烧开，放入芦笋段焯熟，捞出沥干。

将土豆、龙利鱼与拌好的番茄洋葱沙拉摆盘盛出，一道西式的香煎龙利鱼主菜出炉。

牛奶开口倒入杯中，加入燕麦片、蓝莓、红树莓，制成牛奶莓果燕麦片。

摆上刀叉，一道健康美味的西式早餐做成。清新的味道很适合立夏这个时节。