八宝粥(高压锅、腊八粥)

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:24 • 阅读：7915

俗话说“五谷杂粮”最养人，这道简单的八宝粥就是有几种杂粮按照一定比例混合熬制而成，简单营养又美味，现详细总结记录一下，既方便自己，也愿帮到有需要的朋友。

用料

从右往左依次是各种杂粮：红小豆＋黑米＋糯米＋黑豆＋薏米＋花生＋莲子＋坛豆(燕麦片没在盘子里)。
把杂粮用水清洗干净浸泡3个小时左右，然后倒入电压力锅，加入清洗干净的红枣和冰糖，倒入800毫升左右的凉水(水量根据口感喜好加，我一般加水量是杂粮的4.5到5倍之间，多数情况是加5倍的水量，喜欢浓稠口感的就再减少水量)。
盖好锅盖，把电压力锅定时30分钟，跳闸后不要打开锅盖，再继续焖20分钟左右，等压力锅自然散气之后再打开搅拌即可。
一碗营养美味杂粮粥，搭配上一碟小菜和水果，就是简单而满足的一顿早餐了！
寒冷季节，加入了几颗温性桂圆，可以暖身又温补！
杂粮凑不齐时就用糯米来代替，粥会更黏糊！
杂粮凑不齐时还可以用燕麦片来代替，口感光滑黏糊也是不错的！