首先将五花肉切片，加一勺生抽，淀粉和少许的黑胡椒粉拌匀腌制。

调炒面酱汁：一勺蚝油、一勺生抽、半勺老抽、半勺盐、半勺加黑胡椒粉、一勺淀粉，小半碗水调匀。

调好的酱汁，在准备配菜：

胡萝卜洋葱、葱姜蒜、绿尖椒。

乌冬面两包水开下锅煮一分钟捞出过冷水备用。

锅中热油下入五花肉炒变色，加一勺豆瓣酱炒香后把所有配菜倒进去炒八分熟。

然后下入乌冬面拌开，倒入调好的酱汁之后在炒2-3分钟到酱汁浓稠就可以了。

开吃吧！