早餐是一天当中最重要的一餐，一顿好的营养丰富早餐，能使我们大脑正常工作注意力更集中，更健康。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质营养丰富，品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程，早上吃一个鸡蛋对人体健康很有效益。今天我们来做一款非常好吃又有营养的鸡蛋饼。做法非常简单，几分钟就可以搞定一顿早餐。