港式辣醬
今日最簡單晚餐? 用前老細送嘅港式自家製辣椒醬炒面（一人份）
用料
| 乌冬面 | 1包 |
| 綠豆芽 | 適量 |
| 切片魚蛋 | 3粒 |
| 港式辣醬 | 1勺 |
港式辣醬?️炒烏冬面的做法
大概放咁多辣醬
前老細自家製，口味感覺上似海鮮XO醬，鹹香辣
烏冬面提前煮一下（4分鐘左右）再過一次冷河晾干水份
Tips:我將烏冬面放雪櫃冷藏保存，煮時鍋中加入冷水同烏冬面一起煮5分鐘左右，過冷河2次。
按平常煮➕拌XO醬，烏冬面放久就開始變酸（過冷河後，我再大火炒就唔會出現烏冬面變酸）
熱鍋冷油放入辣醬、魚蛋片大火炒2分鐘再加豆芽。豆芽慢慢轉色時就可以加入烏冬面炒。炒好後加少少醬油調色，?️加適量蔥花。
炒好後上碟就?️食用
