爆炒鱿鱼干
鱿鱼干的嚼劲更足，
口感更香，越嚼越香。
口感更香，越嚼越香。
用料
| 鱿鱼干 | 2个条 |
| 小葱 | 4条 |
| 姜 | 少许 |
| 蒜 | 四瓣 |
| 酱油 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 米酒 | 少许 |
| 小米辣 | 3个 |
爆炒鱿鱼干的做法
鱿鱼干清水泡软。
泡发时间按个人喜欢的软硬程度决定。
鱿鱼清洗干净，切条。
小葱，姜，蒜切末。
干锅（锅内不放油）小火炒干鱿鱼表面水分
炒至起锅巴，
爆香姜蒜末，小米辣，
放入鱿鱼炒出香味，加入米酒去腥。
加入小葱末，炒匀，炒出香味。
加入蚝油，酱油
翻炒均匀，炒干收汁出锅。
嚼劲十足
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