春日碧绿日式乌冬面沙拉
复刻窝瓜厨房(Vogue Kitchen)日本主厨Taku Sakine的一道日式沙拉!
四月的深圳已经很热（二十来度快三十）了 就想吃一些清爽的食物！这道沙拉食材常见简单，只有四样！！调料也不复杂，使用的蔬菜也都是时令菜，不仅清爽解腻，满眼的碧绿，看着也欢喜！还不赶紧做起来 吃下这口美味的春天?
食材?
绿甘蓝三片左右 青豆适量 芦笋三根 乌冬面适量
调料?
芝麻油 黑胡椒盐 柚子酱油（可以用米醋+酱油替换）白糖（可以用代糖替换）
四月的深圳已经很热（二十来度快三十）了 就想吃一些清爽的食物！这道沙拉食材常见简单，只有四样！！调料也不复杂，使用的蔬菜也都是时令菜，不仅清爽解腻，满眼的碧绿，看着也欢喜！还不赶紧做起来 吃下这口美味的春天?
食材?
绿甘蓝三片左右 青豆适量 芦笋三根 乌冬面适量
调料?
芝麻油 黑胡椒盐 柚子酱油（可以用米醋+酱油替换）白糖（可以用代糖替换）
用料
| 乌冬面 | 1包 |
| 绿甘蓝 | 3片 |
| 青豆 | 适量 |
| 芦笋 | 三根 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 黑胡椒盐 | 适量 |
| 糖 | 少许可以用代糖替代 |
| 柚子酱油（米醋+酱油也可） | 2勺 |
春日碧绿日式乌冬面沙拉的做法
食材合影！
清洗蔬菜干净后烧一锅热水烫熟蔬菜。加一点油可以让蔬菜看起来更加碧绿清亮。
另烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，烫熟乌冬面。乌冬面熟后，放入冰水中精致，口感会更加软滑劲道。
调酱汁：芝麻油，柚子酱油，黑胡椒盐，代糖混合。
酱汁倒入蔬菜和乌冬面中，搅拌搅拌，非常简单。
自我发挥想象摆盘！看到这绿油油的一盘沙拉心情真的超好，食欲全开～
欢迎来围脖和小红薯：一只小月饼呀 看完整版制作视频！
