鲍鱼去除内脏洗净，把黑色黏膜用牙刷刷净，再用少许淀粉抓一下，就不会滑滑的

鲍鱼切薄片

注意手，不行就切条或块

锅内水烧开，放入切好的鲍鱼片烫15秒，捞出沥干水分备用

锅内倒油，放入葱段小火熬出香味捞出葱段，注意别糊了。再把油烧热

鲍鱼片上摆上葱丝淋上烧热的葱油

淋上适量蒸鱼豉油即可