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糖醋焗鳝鱼干

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:25 • 阅读：7952
好朋友给寄了老家的鳝鱼干，做了个糖醋焗鳝鱼干，配粥下酒都很合适。

用料

糖少许
醋少许
鳝鱼干1条
蒜2瓣

糖醋焗鳝鱼干的做法

  1. 这样的鳝鱼干，非常薄。

    糖醋焗鳝鱼干的做法 步骤1

  2. 用剪刀剪成粗的条。

    糖醋焗鳝鱼干的做法 步骤2

  3. 锅烧热放油，转小火，放入鳝鱼干。

    糖醋焗鳝鱼干的做法 步骤3

  4. 用筷子不停翻炒，鱼干稍微变黄后，放入拍破的蒜。

    糖醋焗鳝鱼干的做法 步骤4

  5. 翻炒至鱼干金黄，撒入一点糖，洒一点醋，迅速拌匀盛出。

    糖醋焗鳝鱼干的做法 步骤5

小贴士

鱼干很容易焦，全程保持小火。
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