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厨房小白也能做出美味的简单快手小米蒸排骨

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:25 • 阅读：7917
一道菜把菜和饭都解决啦

用料

排骨500克
姜切末
生抽1勺
料酒1勺
盐适量
大葱1根切片
小米300克（可以多一些）
淀粉1勺
蚝油1勺

厨房小白也能做出美味的简单快手小米蒸排骨的做法

  1. 排骨洗净沥干水分后，加入蚝油，盐，姜末，葱片，淀粉，料酒，生抽，腌制至少半小时

    厨房小白也能做出美味的简单快手小米蒸排骨的做法 步骤1

  2. 小米洗净，加入温水浸泡至少一小时，越久越好，但不要超过24小时

    厨房小白也能做出美味的简单快手小米蒸排骨的做法 步骤2

  3. 小米浸泡好之后，沥干水分，把排骨挨个裹上小米

    厨房小白也能做出美味的简单快手小米蒸排骨的做法 步骤3

  4. 裹完之后还剩一些小米，全部铺在排骨的上面

    厨房小白也能做出美味的简单快手小米蒸排骨的做法 步骤4

  5. 小米可以多一些，和排骨蒸出来小米会非常香

    厨房小白也能做出美味的简单快手小米蒸排骨的做法 步骤5

  6. 水开以后上锅，水调成中小火，蒸1小时至1.5小时。蒸的过程中两次揭开锅盖，用手蘸些凉水洒到小米的表面，这是为了避免表面的小米太干

    厨房小白也能做出美味的简单快手小米蒸排骨的做法 步骤6

  7. 蒸好出锅

    厨房小白也能做出美味的简单快手小米蒸排骨的做法 步骤7

  8. 拨开表面的小米，下面的排骨就露出来啦，香味也散发出来

    厨房小白也能做出美味的简单快手小米蒸排骨的做法 步骤8

  9. 蒸出来的排骨非常嫩，一点也不柴

    厨房小白也能做出美味的简单快手小米蒸排骨的做法 步骤9

  10. 小米吸满了排骨的汁，超级美味

    厨房小白也能做出美味的简单快手小米蒸排骨的做法 步骤10

小贴士

小米浸泡时间一定要够！
中途一定要揭开锅盖洒水到表面！
不然小米会干
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