炒香姜片，放葱段炒香，放洋葱炒香，放蒜炒香，放入八角，桂皮，香叶，小茴香，白蔻，肉蔻炒香，放香菜，关火。香料洗干净后包起来，放锅里煮半小时。把锅里的调料全部放在煮香料的水里。煮好的水冷却后冷藏片刻。花生酱，芝麻酱，料水，生抽，胡椒粉，水混合均匀。加韭菜花，腐乳混合均匀，加料油混合均匀，滴点蚝油，这个是用来涮羊肉的。爆肚就加生抽，香菜，韭菜花。

用来拌魔芋也挺好吃的