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上汤西葫芦浸鱼肚

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:28 • 阅读：7935
鱼肚软嫩，汤鲜味美

用料

鱼肚（炸、干货）200克
西葫芦1个
高汤250毫升
蒜瓣6瓣
姜6片
糖1/2茶匙
盐1/2茶匙
麻油1茶匙
胡椒粉少许
水100毫升

上汤西葫芦浸鱼肚的做法

  1. 鱼肚放在清水里提前泡发洗净

    上汤西葫芦浸鱼肚的做法 步骤1

  2. 西葫芦去皮切块，鱼肚切块

    上汤西葫芦浸鱼肚的做法 步骤2

  3. 热锅放入西葫芦炒1分钟

    上汤西葫芦浸鱼肚的做法 步骤3

  4. 加入一勺水一点油继续炒一分钟后盛出

    上汤西葫芦浸鱼肚的做法 步骤4

  5. 热锅热油爆香蒜瓣和姜片

    上汤西葫芦浸鱼肚的做法 步骤5

  6. 加入鱼肚、高汤、水胡椒粉、盐、糖、麻油，搅拌均匀盖上锅盖煮8分钟

    上汤西葫芦浸鱼肚的做法 步骤6

  7. 加入西葫芦拌匀，盖上锅盖继续煮3分钟

    上汤西葫芦浸鱼肚的做法 步骤7

  8. 西葫芦煮软就可以了

    上汤西葫芦浸鱼肚的做法 步骤8

  9. 上菜！

    上汤西葫芦浸鱼肚的做法 步骤9
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