虾仁玉米猪肉锅贴
这些是36个锅贴的量
用料
| 虾仁 | 1斤基围虾剥 |
| 肉糜 | 400克 |
| 玉米粒 | 160克 |
| 鸡蛋 | 1个（大） |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 蚝油 | 1.5勺 |
| 香油 | 2.5勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 葱花 | 60克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 饺子皮 | 36张 |
虾仁玉米猪肉锅贴的做法
用姜丝和少许盐，腌制一下虾仁，
半小时左右
肉糜，玉米，鸡蛋
生抽，耗油，香油，胡椒粉 拌匀
加50克葱花，浇上烧开的热油，再拌匀
馅儿就OK了
先放馅儿，每个锅贴里放一个虾仁
捏成这样
不开火，倒少许油，每个锅贴底上有油
开中火，底部煎略焦
加入1/2锅贴高的淀粉水，盖盖子
中小火焖8分钟左右
出锅前撒上剩余的葱花和黑芝麻
装盘，可以配一碟醋，超赞
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