准备米粉、鲜虾、上海青、玉米和葱姜蒜等。

米粉先加水泡软。

鲜虾剥壳去虾线，壳和虾头留着等会儿熬鲜虾高汤。

切葱姜蒜备用。

虾用料酒、盐、黑胡椒腌制一会儿。

炒香虾头和虾壳，加入水熬煮一会儿就是虾汤了，等会儿加进米粉中，特别鲜美。

熬好的虾汤过滤一下。

先把虾煎到7成熟左右，捞起放一旁备用。

继续在锅中加入葱姜蒜，稍微翻炒爆香。

加入上海青，继续翻炒。

加入泡好的米粉。

加酱油、蚝油、黑胡椒、盐和五香粉进行调味。

把调过味的米粉转移到铁锅中或者砂锅中，表面山摆好虾，倒入刚刚熬好的虾汤，焖一会儿。

玉米切好。

用破壁机做玉米汁。

玉米汁好啦。

最后撒上葱和一点点黑胡椒。

晚餐完成，开吃。