冬瓜洗净，切片。
起油锅，入冬瓜翻炒片刻，放入虾皮。
炒开之后，放盐，再放些水，盖盖中火煮三分钟。
将冬瓜翻个面，再盖盖煮三分钟。
至冬瓜透明，关火，装盘。
步骤4之后，再加些水和盐，煮开。
一碗鲜美的冬瓜虾皮汤做成了。
