清水洗干净虾肚子和虾背，用你家的牙刷，用刷子，戴上手套一个个刷干净。

洗干净后，换水多洗几遍，沥干水，待用。

看看新鲜的虾，好鲜美

洗干净之后淋上料酒，洒上玉米粉，用手让虾粘裹上薄薄玉生粉，为了下油锅之前做好一层保护，减少炸糊的机率。

配料就是那几样，准备一下吧~~

这个椒盐粉超市都有卖，某宝也有卖。这个一定要准备，缺少了就失去灵魂了。

起锅，宽油倒上，准备炸虾。

油锅冒泡泡之后准备倒虾，将火调成中小档。

一只一只扔也行

一口气全部倒进去也行，前提将虾沥干水份，以免发现溅油现场

不停翻炒虾，让每一个虾都裹上油，炸至金黄，中小火翻炒。

金黄色了，盛出来。

待用

锅中省下的油，留下部分油，烧热后，倒入姜蒜小米辣炒香

倒放椒盐粉稍微翻炒一下

这次可以一口气倒入全部炸好的虾

炒，这一次是让每一只虾裹上调料

差不多的时候，放一点点水，加盖焖一分钟。
虾之前油炸的时候都已经熟了，焖一下为了入味。

出锅啦，开吃吧。

特写一下，太香了。

给你们看看有黄的虾长啥样，特写一下，这里就不打码了。