面包体材料中除酵母粉和黄油外，混合揉成团，再加入黄油和酵母粉揉成光滑面团。大列巴面团比较干，不需要出膜。

揉好后放容器中进行基础发酵。

等到面团体积发酵成两倍大，用手指戳洞不回缩不塌陷就是发酵好了。

发酵好的面团取出，按压排气后分割成4份，滚圆松弛20分钟左右。（这是今天的大列巴面团啦?）

准备各色坚果和果干，生的坚果事先烤香，可以掰小一点方便后面卷起来。我这里用了核桃，腰果，松仁，蔓越莓。

取一个松弛好的面团，擀开成如图长方形，底边压薄一些。

铺上适量坚果，下端不要铺。

慢慢从上到下卷起来，一边卷一边压紧，最后捏紧收口（面团比较干，收口捏不紧可以喷点水再捏）。收口朝下放好。两头可以捏起来也可以不捏。

依次做好4个。

烤箱放一碗水，面团放进去二次发酵至1.5~2倍大取出，我大约用40分钟。

烤箱预热200℃。用锋利的刀在面团上割出花纹，可以割深一些。

喷点水，撒点芝麻，好看也香。

将面团放入预热好的烤箱，转180℃烘烤20-25分钟，上色满意后加盖锡纸。

烤好啦！取出可以趁热刷上一层椰子油增亮增香。

很香哦，一直在诱惑我???

咔咔咔………拍起来！

切开看看，满满果仁?

用了味之素代糖，低卡又健康，好吃不怕胖哦???

瞬间两块进了肚?